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Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine
Antioxidant activity, total phenolic, and resveratrol content in five cultivars of peanut sprouts

Muenfan Kawpanuk¹ Thapakorn Somboon¹ Prachya Janhom¹ Metawee Srikummool¹ Jirarat Poohadsuan¹ Apinun Limmongkon¹ Tantip Boonsong¹ Patcharaporn Nopprang¹ Ampika Amthong¹ Damratsamon Surangkul¹ Suwaree Saijeen²
[1] Department of Biochemistry, Faculty of Medical Science, Naresuan University, Phitsanulok 65000, Thailand;Department of Plant Science, Faculty of Science and Agricultural technology, Rajamangala University of Technology Lanna, Phitsanulok 65000, Thailand;
关键词: Arachis hypogaea; Peanut sprout; Germination; Antioxidant activity; Phenolic compound; Resveratrol;
DOI : 10.1016/j.apjtb.2017.01.002
来源: DOAJ

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