• 已选条件：
  • × análises físico-químicas
 全选  【符合条件的数据共：31条】

1 Avaliação do óleo de soja submetido ao processo de fritura de alimentos diversos [期刊论文]

来源：Ciência e Agrotecnologia , 2005

作者:Neuza Jorge, Camila Janieri

关键词:Óleo de soja;processo de fritura;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：0 下载：2  ]    

2 Análises físico-químicas de amostras de méis de flores silvestres, de eucalipto e de laranjeira, produzidos por Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) no Estado de São Paulo. 2. Conteúdo de açúcares e de proteína [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2002

作者:Sonia S. Komatsu, Luís Carlos Marchini, Augusta C. De C. C. Moreti

关键词:mel;Apis mellifera;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：1 下载：0  ]    

3 Qualidade microbiológica e físico-química de sucos de laranja comercializados nas vias públicas de Porto Alegre/RS [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2001

作者:Carla K. Ruschel;Heloisa H. Carvalho;Roberval B. De Souza;等

关键词:suco de laranja;análises microbiológicas;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：1 下载：2  ]    

4 Conservation of Williams pear using edible coating with alginate and carrageenan [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2012

作者:Kessiane Silva De Moraes;Cristiane Fagundes;Maria Carolina Melo;等

关键词:storage;room temperature;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：0 下载：1  ]    

5 Efeito do tipo de corte nas características físico-químicas e físicas do abacaxi pérola minimamente processado [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2005

作者:Gléucia Carvalho Silva;Geraldo Arraes Maia;Raimundo Wilane De Figueiredo;等

关键词:Ananas comosus;processamento mínimo;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：0 下载：0  ]    

6 Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2007

作者:Alexandre Bera, Ligia Bicudo De Almeida-muradian

关键词:mel;própolis;...

使用许可:CC BY

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：3 下载：0  ]