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Nova Scientia
Posibilidades del bambú (Guadua angustifolia Kunth) para la alimentación humana en la Sierra Nororiental de Puebla, México

José Pedro Juárez Sánchez¹ Daniel Claudio Martínez Carrera¹ Laura Caso Barrera¹ Juan Francisco Aguirre Cadena¹ Jorge Cadena Íñiguez² Benito Ramírez Valverde³
[1] Colegio de Postgraduados Campus Puebla;Colegio de Postgraduados Campus San Luis Potosí;Colegio de Postgraduados, Campus Puebla;
关键词: brotes de bambú; ácido cianhídrico; cocción; alimento;
DOI :
来源: DOAJ

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