期刊论文

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Food Research
Effect of different extraction solvents on the phenolic content and antioxidant activity of turmeric (Curcuma longa) from South-West Region, Cameroon


关键词: Phenolic content; Antioxidant activity; Solvents; Curcuma longa;
DOI : 10.26656/fr.2017.3(1).227
来源: DOAJ


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