La alimentación: mediación en la reconfiguración identitaria en los desplazados hacia Medellín-Colombia

Perspectivas en Nutrición Humana

Rubiela Arboleda Gómez¹ 

[1] Instituto de Educación Física y Deportes, Universidad de Antioquia UdeA, Calle 70 No. 52-21, Medellín, Colombia. [e-mail];

关键词: alimentación;    preferencias alimentarias;    cultura corporal;    desplazamiento;    conflictos armados;    identidad;   

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来源: DOAJ

【 摘 要 】

Este artículo es un producto de la macroinvestigación denominada La cultura corporal un lugar de síntesis en la construcción social del miedo como referente identitario en escenarios de conflicto (2006-2009) y del estudio derivado Improntas cultura somática-ciudad de los desplazados hacia Medellín (2010-2012). Objetivo: identificar el lugar de las prácticas alimentarias en el proceso de acomodación de la población afrodescendiente, de cara a la experiencia del destierro en Colombia. Metodología: obedece a la perspectiva de la etnografía reflexiva, implementada con entrevistas, registros visuales, observaciones y talleres. Resultados: el estudio permitió comprender la función identitaria de las prácticas alimentarias desde tres aspectos: las añoranzas, las preferencias y lo posible; la experiencia ante lo desconocido, y la manera como la tensión entre los acervos culinarios y las ofertas en Medellín media en la reconfiguración identitaria en desplazados por el conflicto en Colombia.

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