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Iranian Journal of Medical Sciences
Effects of Sesame Butter (Ardeh) versus Sesame Oil on Metabolic and Oxidative Stress Markers in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats

Mehdi Zarei¹ Zahra Gorji² Majid Mohammadshahi³ Fatemeh Haidari⁴
[1] Department of Food Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran;Department of Nutritional Science, Arvand International Division of Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran;Hyperlipidemia Research Center, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran;Nutrition and Metabolic Diseases Research Center, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran;
关键词: Antioxidants; Diabetes mellitus; Hyperglycemia; Lipids; Oxidative stress; Sesame oil;
DOI :
来源: DOAJ

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