Marcos referenciais da trajetória das políticas de alimentação e nutrição no Brasil

Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil

Bertoldo Kruse Grande De Arruda²  Ilma Kruze Grande De Arruda¹ 

[1] ,Instituto Materno Infantil Prof. Fernando FigueiraRecife PE ,Brasil

关键词: Programas e políticas de Nutrição e Alimentação;    Programas de Nutrição;    Segurança alimentar e nutricional;    Nutrition programmes and policies;    Nutrition programmes;    Food security;   

DOI  :  10.1590/S1519-38292007000300011

来源: SciELO

【 摘 要 】

Os marcos que influenciaram a concepção e a implementação de propostas inovadoras no campo da nutrição surgiram na década de 30. O inquérito promovido por Josué de Castro no Recife, em 1933, sobre as condições de vida das classes operárias revelou a ocorrência de déficit calórico e de nutrientes e motivou o desenvolvimento de novas pesquisas acerca da situação alimentar em Pernambuco, Rio de Janeiro e São Paulo, estabelecendo as relações entre alimentação e salário mínimo. Para dar assistência ao governo na formulação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição foi criado o Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN), em 1972, e elaborado o I Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PRONAN), envolvendo 12 subprogramas das diversas estruturas governamentais e, com olhar inovador da desnutrição como uma doença social foi substituído, em 1976, pelo II PRONAN. A extinção do INAN, em 1997, conduziu ao surgimento da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição, responsável pela elaboração da Política Nacional de Alimentação e Nutrição no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional, criando em 2001 o Programa Bolsa Alimentação. A criação do Conselho Nacional de Segurança Alimentar, em 1993, fomentou a aprovação do Programa Fome Zero. Identifica-se que na realidade brasileira, a avaliação das políticas públicas é um campo tradicionalmente marcado pela carência de procedimentos sistemáticos.

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