Tehnologija i proizvodnja maslaca u Narodnoj Republici Bugarskoj

Mljekarstvo

Vlčev, Nikolaj V.¹ 

[1] Direkcija za mlečnu promišlenost, Sofia

关键词: maslac;    tehnologija;    proizvodnja;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Maslac zauzima naročito mjesto među proizvodima životinjskog porijekla koji se iskorištavaju kao ljudska hrana. Dobar okus, visoka kalorična vrijednost, bogatstvo raznim masnim kiselinama i vitaminima, te velika probavljivost...

【 授权许可】

Unknown