期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Bovška skuta | |
Sabadoš, Dimitrije1  | |
[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb | |
关键词: skuta; bovška skuta; albuminski sir; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Bovška skuta je mliječni proizvod, koji je prema stručnoj jugoslavenskoj literaturi dosad nepoznat, a u mljekarskoj praksi zna za nju samo jedan dio slovenskih mljekarskih stručnjaka'iz okoline njene proizvodnje.
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300983456ZK.pdf | 1371KB | download |