Osnovna bakteriološka analitika u kontroli higijenske kvalitete mlijeka i mlječnih proizvoda

Mljekarstvo

Bach, Ivan¹ 

[1] Tehnološki fakultet, Zagreb

关键词: mlijeko;    mliječni proizvodi;    higijenska kvaliteta;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Prilikom uzimanja uzorka, kako na mjestu proizvodnje odnosno prodaje, tako i u laboratoriju, mlijeko moramo prethodno dobro promiješati.

【 授权许可】

Unknown