Kvaliteta mlijeka pojedinih otkupnih područja u Republici Hrvatskoj

Mljekarstvo

Dražetić, Dražeta¹  Kalit, Samir¹  Antunac, Neven²  Samaržija, Dubravka¹ 

[1] Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb

关键词: mlijeko;    kemijski sastav;    higijenska kvaliteta;    Pravilnik;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

U skupnim uzorcima kravljeg mlijeka s pet otkupnih područja u Republici Hrvatskoj analiziran je kemijski sastav i higijenska kakvoća. Istraživanje kvalitete mlijeka provedeno je tijekom jednogodišnjeg razdoblja (1998/99.) tj. prije...

【 授权许可】

Unknown