Odlike laktacije, kemijskog sastava i higijenske kvalitete mlijeka primorsko-dinarskih magarica

Mljekarstvo

Štulina, Ivana¹  Ramljak, Jelena¹  Ivanković, Ante²  Kelava, Nikolina¹  Antunac, Neven¹  Bašić, Ivan¹  Konjačić, Miljenko¹ 

[1] Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska

关键词: mlijeko magarica;    proizvodnost;    kemijski sastav;    higijenska kvaliteta;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Proizvodnja magarećeg mlijeka jedna je od mogućnosti gospodarske afirmacije dijela populacije magaraca. Primorsko-dinarski magarac brojnošću je dominantan, no, strukturalne promjene u ruralnim sredinama tijekom posljednjih...

【 授权许可】

Unknown