期刊论文详细信息
| Mljekarstvo | |
| Zadružna mljekara u Svilajncu | |
| Đorđević, Ljubomir1 | |
| [1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb | |
| 关键词: kačkavalj; mekani sir; prerada mlijeka; | |
| DOI : | |
| 学科分类：工程和技术（综合） | |
| 来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
 PDF
|
|
【 摘 要 】
Mljekarstvo u Resavskom i Despotovačkom srezu nema tradicije. Zna se da se još 1920. godine prerađivalo mlijeko u kačkavalj, i to samo u despotovačkom srezu, a organizirali su to pojedini trgovci. Inače stočari su mahom sami...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| RO201911300859803ZK.pdf | 231KB |  download |
878987797
028-85220240
