期刊论文详细信息
Mljekarstvo
O proizvodnji kačkavalja u nišavskom srezu
Filjak, Dubravka1 
[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
关键词: kačkavalj;    sir;    prerada mlijeka;   
DOI  :  
学科分类:工程和技术(综合)
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga
PDF
【 摘 要 】

Na državnim poljoprivrednim dobrima N. R. Bosne i Hercegovine uvedeno je pred nekoliko godina sirenje kačkavalja s razloga što je ta vrsta sira osobito prikladna za nepovoljne prilike planinskih područja, u kojima treba organizirati...

【 授权许可】

Unknown   

【 预 览 】
附件列表
Files Size Format View
RO201911300288545ZK.pdf 230KB PDF download
  文献评价指标  
  下载次数:2次 浏览次数:5次