期刊论文详细信息
| Mljekarstvo | |
| O proizvodnji kačkavalja u nišavskom srezu | |
| Filjak, Dubravka1 | |
| [1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb | |
| 关键词: kačkavalj; sir; prerada mlijeka; | |
| DOI : | |
| 学科分类：工程和技术（综合） | |
| 来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
 PDF
|
|
【 摘 要 】
Na državnim poljoprivrednim dobrima N. R. Bosne i Hercegovine uvedeno je pred nekoliko godina sirenje kačkavalja s razloga što je ta vrsta sira osobito prikladna za nepovoljne prilike planinskih područja, u kojima treba organizirati...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| RO201911300288545ZK.pdf | 230KB |  download |
878987797
028-85220240
