期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Postrojenje za mehaniziranu kontinuiranu proizvodnju kačkavalja | |
Đorđević, Ljubomir1  | |
[1] Mlekarska škola, Pirot | |
关键词: sir; kačkavalj; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Kačkavalj se ubraja među najpoznatije tvrde sireve, jer je njegova izrada veoma rasprostranjena. U našoj zemlji kačkavalj zauzima gotovo prvo mjesto, i može se smatrati sirom koji ima najveći značaj za izvoz. Poseban ekonomski...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300850672ZK.pdf | 761KB | download |