O umnažanju mikroorganizama kao faktoru koji utječe na kvalitetu mlijeka

Mljekarstvo

Konjajev, Aleksandar¹ 

[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

关键词: mikroorganizmi;    kvaliteta mlijeka;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Broj mikroorganizama, koji dospiju u mlijeko kod mužnje i neposredno poslije mužnje, a i kasnijim onečišćenjima, naglo raste, jer se razmnažaju. Tako njihov broj od desetina i stotina hiljada klica, koje dođu u mlijeko s...

【 授权许可】

Unknown