Primjena supercentrifugacije mikroorganizama u mljekarstvu

Mljekarstvo

Rašić, Jeremija¹ 

[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

关键词: sepercentrifugacija;    mikroorganizmi;    mljekarstvo;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

U novije vrijeme vrše se istraživanja na polju bakterijalne supercentrifugacije mlijeka, čiji dosadašnji rezultati već govore o značajnom efektu, koji ovaj postupak ima na bakteriološku kvalitetu mlijeka.

【 授权许可】

Unknown