期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Kobilje mlijeko: sastav i frakcije proteina u usporedbi s drugim vrstama mlijeka | |
Kuterovac, Krešimir1  Gantner, Vesna2  Cividini, Angela1  Potočnik, Klemen3  | |
[1] Poljoprivredni fakultet Sveučilišta J.J. Strossmayera u Osijeku, Trg Svetog Trojstva 3, Osijek, Croatia;Univerza v Ljubljani, Biotehniška Fakulteta, Oddelek za zootehniko, Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenia | |
关键词: kobilje mlijeko; humano mlijeko; mlijeko preživača; kemijski sastav; frakcije proteina; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Upotreba kobiljeg mlijeka kao funkcionalne hrane, s ciljem poboljšanja kvalitete života, osobito djeci netolerantnoj na kravlje mlijeko s utvrđenim neurodermatitisima, alergijama te sličnim poremećajima, tema je mnogih rasprava...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300791612ZK.pdf | 499KB | download |