Proizvodnja, sastav i osobine ovčjeg mlijeka

Mljekarstvo

Lukač Havranek, Jasmina¹  Antunac, Neven² 

[1] Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb

关键词: ovčje mlijeko;    kemijski sastav;    osobine;    somatske stanice;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Proizvodnja ovčjeg i kozjeg mlijeka u svijetu procjenjuje se na 20,6 milijuna tona, od toga na ovčje mlijeko otpada 8,3 milijuna tona. Najveći proizvođači ovčjeg mlijeka u svijetu su: Azija, Europa i Afrika. U Hrvatskoj je 1998....

【 授权许可】

Unknown