期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Proizvodnja, sastav i osobine kozjeg mlijeka | |
Antunac, Neven2  Samaržija, Dubravka1  | |
[1] Zavod za mljekarstvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Svetošimunska 35, 10000 Zagreb | |
关键词: kozje mlijeko; kemijski sastav; fizikalne i tehnološke osobine; somatske stanice; proizvodnja mlijeka; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Godišnja proizvodnja kozjeg mlijeka u svijetu iznosi 12,3 milijuna tona i u razdoblju od 1992.-1999. ima trend najvećeg povećanja (+29,87%) u odnosu na kravlje i ovčje mlijeko. Potrošnja kozjeg mlijeka također je u porastu zbog...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300528776ZK.pdf | 15115KB | download |