期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Reguliranje tehnološkog procesa kod prerade silažnog mlijeka u sireve | |
Vujičić, Ivica1  | |
[1] Poljoprivredni fakultet, Novi Sad | |
关键词: mlijeko; sir; prerada; hranidba krava; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Tehnološkim mjerama može se samo djelomično poboljšati kvaliteta silaznog mlijeka i povećati njegova pogodnost za preradu. Također i reguliranjem tehnološkog režima prerade takvog mlijeka u sireve ne mogu se ispraviti svi njegovi...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300576908ZK.pdf | 368KB | download |