期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Izučavanje kvalitete autohtonog livanjskog sira | |
Sumenić, Sonja1  Stanišić, Marko1  Dozet, Natalija2  | |
[1] Poljoprivredni fakultet, Zmaja od Bosne 8, Sarajevo, BiH | |
关键词: sir; livanjski sir; kvaliteta; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
U planinskim regijama naše republike značajno mjesto u stočarskoj proizvodnji ima ovci je mlijeko i prerađevine od ovčjeg mlijeka, prvenstveno sirevi. Zadatak naših ispitivanja je bio da izdvojimo najbolje sireve, da izučimo...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300563679ZK.pdf | 836KB | download |