期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Organoleptička kvaliteta sira trapista kao ekonomski problem | |
Sabadoš, Dimitrije1  Rajšić, Branka2  | |
[1] Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb | |
关键词: sir; trapist; organoleptička kvaliteta; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Minimalne kemijske i mikrobiološke norme, sadržane u našim propisima definiraju kvalitetu sireva prema vrlo važnim tržišnim i higijenskim zahtjevima u cilju materijalne i zdravstvene zaštite potrošača.
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300524411ZK.pdf | 728KB | download |