期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Potrebe i mogućnosti valorizacije sekundarnih proizvoda prerade mlijeka | |
Milanović, Zaharije1  | |
[1] Institut za prehrambenu industriju, Novi Sad | |
关键词: mlijeko; prerada; sekundarni proizvodi; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
U procesu proizvodnje (dobivanja), prerade i prometa mlijeka postoje izvjesne specifičnosti koje se ne susreću u drugim granama prehrambene industrije. Osim toga industrija prerade mlijeka je još uvijek u početnom stadiju svog...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300492860ZK.pdf | 818KB | download |