Izučavanje refrakcije mliječnog seruma i refraktometrijskog broja

Mljekarstvo

Stanišić, Marko¹  Bijeljac, Sonja¹  Dozet, Natalija² 

[1] Poljoprivredni fakultet, Zmaja od Bosne 8, Sarajevo, BiH

关键词: mliječni serum;    refrakcija;    refraktometrijski broj;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Ispitivanje refrakcije mliječnog seruma već dugi niz godina služi kao brza fizička metoda za dokazivanje dodane vode ili drugih svojstava mlijeka. Indeks refrakcije za čistu tečnost je karakteristična konstanta, pod određenim...

【 授权许可】

Unknown