期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Grobnički sir | |
Sabadoš, Dimitrije1  | |
[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb | |
关键词: grobnički sir; kvaliteta; proizvodnja; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Kao produkt specifičnih prilika u proizvodnji ovčjeg mlijeka, objektivnih faktora koji uslovljuju tehnološki proces iskorišćavanja takovog mlijeka, te tradicije proizvođača i potrošačka i njihovih shvaćanja i zahtjeva na...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300265145ZK.pdf | 1004KB | download |