期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Vrhnje - sirovina za proizvodnju maslaca | |
Markeš, Matej1  | |
[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb | |
关键词: vrhnje; sirovina; proizvodnja; maslac; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Iako se maslac može proizvesti izravno od mlijeka, općenito je u tehnološkom procesu proizvodnje maslaca usvojena jedna operacija, koja ima tu svrhu, da se iz primarne sirovine (mlijeko, sirutka, stepka) dobije posredni proizvod, u...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300228103ZK.pdf | 406KB | download |