Vrhnje - sirovina za proizvodnju maslaca

Mljekarstvo

Markeš, Matej¹ 

[1] Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

关键词: vrhnje;    sirovina;    proizvodnja;    maslac;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Iako se maslac može proizvesti izravno od mlijeka, općenito je u tehnološkom procesu proizvodnje maslaca usvojena jedna operacija, koja ima tu svrhu, da se iz primarne sirovine (mlijeko, sirutka, stepka) dobije posredni proizvod, u...

【 授权许可】

Unknown