期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Arheološki i arheozoološki dokazi o mlijeku kao namirnici na području Hrvatske | |
Kužir, Snježana1  Trbojević-Vukičević, Tajana2  Čataj, Lea1  Silvija Marenjak, Terezija1  | |
[1] Department of Anatomy, Histology and Embryology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, V. Heinzela 55, Zagreb, Croatia | |
关键词: mlijeko; namirnica; arheozoologija; masne kiseline; dokazi; zdravlje; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Prema novijim podacima udomaćivanje goveda, kao i upotreba mlijeka kao namirnice, starije je nego što se smatralo. Domestikacija goveda započela je 8000 g. pr. Kr., a izravni dokazi o mogućem korištenju mlijeka postoje na temelju...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300225495ZK.pdf | 652KB | download |