期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Proučavanje kemijskog sastava i fizičkih osobina dehidriranih mliječnih nusproizvoda | |
Ostojić, Mihajlo2  Pucarević, Miloš1  | |
[1] Institut za mlekarstvo, Beograd | |
关键词: dehidrirani mliječni nusproizvodi; kemijski sastav; fizičke osobine; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Autori su ispitivali kemijski sastav i neke fizičke osobine 5 uzoraka sirutkinog praha i uzorke praha od obranog mlijeka. Usprkos različitom sastavu uzoraka zbog njihovog različitog porekla smatra se da sirutkin prah ima visoku...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300165810ZK.pdf | 709KB | download |