Proizvodnja maslaca iz slatkog vrhnja

Mljekarstvo

Mikačić, Karlo¹ 

[1] Zagrebačka mljekara, Zagreb

关键词: slatko vrhnje;    maslac;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Proizvodnja maslaca iz fermentiranog vrhnja iziskuje veliki prihvatni kapacitet duplikatora za zrenje, što obično predstavlja problem, jer su duplikatori skupi, a zauzimaju dosta prostora. Zbog toga mnoge mljekare, pa i Zagrebačka...

【 授权许可】

Unknown