Određivanje količine masti u slatkom vrhnju

Mljekarstvo

Golić, S.¹  Arsov, A.¹  Ličen, M.¹  Slanovec, Tatjana² 

[1] Biotehniška fakulteta, Institut za mlekarstvo, Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenija

关键词: slatko vrhnje;    količina masti;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Kontrola količine masti u slatkom vrhnju značajna je s tehnološkog stajališta za mljekarska poduzeća, a s kontrolnog, u odnosu mljekara-potrošač-inspekcija. U nastojanjima za primjenom jedinstvenih rutinskih analitičkih metoda u...

【 授权许可】

Unknown