期刊论文详细信息
Mljekarstvo
Neka svojstva mokrinskog sira
Vujičić, Ivica2  Vulić, Mirjana1 
[1] Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad
关键词: sir;    mokrinski sir;    svojstva;   
DOI  :  
学科分类:工程和技术(综合)
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga
PDF
【 摘 要 】

Autohtoni jugoslovenski sir koji se proizvodi u Severnom Banatu. Dati su rezultati prethodnih snimanja i ispitivanja kemijskog kvaliteta i organoleptička svojstva te hitnije karakteristike tehnologije ovog sira.

【 授权许可】

Unknown   

【 预 览 】
附件列表
Files Size Format View
RO201911300128899ZK.pdf 756KB PDF download
  文献评价指标  
  下载次数:2次 浏览次数:3次