期刊论文详细信息
Mljekarstvo
O nekim svojstvima Makedonskog bijenog sira
Micev, Nikola1 
[1] Zemjodelsko-šumarski fakultet, Skopje
关键词: sir;    Makedonski bijeni sir;    svojstva;    kvaliteta;   
DOI  :  
学科分类:工程和技术(综合)
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga
PDF
【 摘 要 】

Osim kačkavalja i bijelog mekog sira u SR Makedoniji dosta je raširena izrada i potrošnja makedonskog bijenog, ili tzv. žutog sira. Najprije se ovaj sir izrađivao u Pelagoniji (Mariovo), ali danas j e raširen ne samo u SR...

【 授权许可】

Unknown   

【 预 览 】
附件列表
Files Size Format View
RO201911300988127ZK.pdf 615KB PDF download
  文献评价指标  
  下载次数:3次 浏览次数:8次