Prilog proučavanju sastava i svojstava mlijeka fakultetskog oglednog dobra Butmir

Mljekarstvo

Stanišić, Marko¹  Dozet, Natalija² 

[1] Poljoprivredni fakultet, Sarajevo

关键词: mlijeko;    sastav;    svojstva;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Mlijeko kao složena biološka tečnost bilo je predmet ispitivanja brojnih autora. Rezultati ovih ispitivanja doveli su do toga, da je teško govoriti o prosječnom sastavu mlijeka uopće, jer on zavisi o nizu faktora, koji su vezani za...

【 授权许可】

Unknown