期刊论文详细信息
| Mljekarstvo | |
| Karakteristike kvalitete naših topljenih sireva | |
| Markeš, Matej1 | |
| [1] Zagrebačka mljekara, Zagreb | |
| 关键词: sir; topljeni sir; kvaliteta sira; | |
| DOI : | |
| 学科分类：工程和技术（综合） | |
| 来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
 PDF
|
|
【 摘 要 】
Proizvodnja topljenih sireva u Jugoslaviji tokom god. 1963. ocijenjena je na neko 1300 tona, što je za dva i po puta više od proizvodnje u god. 1959. Topljene sireve proizvodi - što stalno, što povremeno - dvadesetak proizvođača....
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| RO201911300099933ZK.pdf | 375KB |  download |
878987797
028-85220240
