期刊论文详细信息
Mljekarstvo | |
Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kemijski sastav mlijeka paških ovaca | |
Bendelja, Darija1  Mioč, Boro1  Antunac, Neven2  Barać, Zdravko1  Samaržija, Dubravka1  Pecina, Marija1  | |
[1] Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Svetošimunska 25, 10000, Zagreb, Croatia | |
关键词: ovčje mlijeko; dnevna količina mlijeka; kemijski sastav; paška ovca; stadij laktacije; redoslijed laktacije; | |
DOI : | |
学科分类:工程和技术(综合) | |
来源: Hrvatska Mljekarska Udruga | |
【 摘 要 】
Budući se proizvedeno mlijeko paških ovaca u cijelosti prerađuje u Paški sir, od izuzetne važnosti je osigurati ujednačenu proizvodnju mlijeka propisanog kemijskog sastava i higijenske kvalitete. Uz genotip, kao najvažniji...
【 授权许可】
Unknown
【 预 览 】
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
RO201911300092490ZK.pdf | 459KB | download |