Utjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kemijski sastav mlijeka paških ovaca

Mljekarstvo

Bendelja, Darija¹  Mioč, Boro¹  Antunac, Neven²  Barać, Zdravko¹  Samaržija, Dubravka¹  Pecina, Marija¹ 

[1] Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Svetošimunska 25, 10000, Zagreb, Croatia

关键词: ovčje mlijeko;    dnevna količina mlijeka;    kemijski sastav;    paška ovca;    stadij laktacije;    redoslijed laktacije;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Budući se proizvedeno mlijeko paških ovaca u cijelosti prerađuje u Paški sir, od izuzetne važnosti je osigurati ujednačenu proizvodnju mlijeka propisanog kemijskog sastava i higijenske kvalitete. Uz genotip, kao najvažniji...

【 授权许可】

Unknown