Stari i novi putovi proizvodnje topljenih sireva

Mljekarstvo

Meyer, Albert¹ 

[1] Kemijska tvornica Joh. A. Benckiser, Ludwigshafen

关键词: sir;    topljeni sir;   

DOI  :  

学科分类：工程和技术（综合）

来源: Hrvatska Mljekarska Udruga

【 摘 要 】

Prije dvije godine mogli smo (proslaviti jedan naročiti jubilej na polju mljekarstva, s obzirom da je god. 1911., dakle prije 50 godina, tt. Gerber iz Thuna prvi puta stavila na tržište novi proizvod "sir u kutiji" koji se po našem...

【 授权许可】

Unknown