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1 Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2008

作者:Aniela Pinto Kempka;Roberta Letícia Krüger;Eunice Valduga;等

关键词:bebida láctea;formulação;...

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2 Desenvolvimento de embutido fermentado por Lactobacillus probióticos: características de qualidade [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2008

作者:Renata Ernlund Freitas De Macedo;Sérgio Bertelli Pflanzer Jr.;Nelcindo Nascimento Terra;等

关键词:probióticos;Lactobacillus casei;...

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3 Desenvolvimento de buttermilk probiótico [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2007

作者:Adriane Elisabete Costa Antunes;Elza Terezinha Grael Marasca;Izildinha Moreno;等

关键词:buttermilk;probiótico;...

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4 Caracterização de bebidas lácteas funcionais fermentadas por probióticos e acrescidas de prebiótico [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2006

作者:Karime Gianetti Thamer, Ana Lúcia Barretto Penna

关键词:probiótico;prebiótico;...

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5 Desenvolvimento de queijo minas frescal adicionado de Lactobacillus acidophilus produzido a partir de retentados de ultrafiltração [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2009

作者:Eliana Paula Ribeiro, Luciana Guedes Simões, Cynthia Hyppolito Jurkiewicz

关键词:queijo minas frescal probiótico;ultrafiltração em queijos;...

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6 Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2008

作者:Aniela Pinto Kempka;Roberta Letícia Krüger;Eunice Valduga;等

关键词:bebida láctea;formulação;...

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