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1 Caracterização de concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação com calor e ácido [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2007

作者:Cláudia De Fátima Modesti;Angelita Duarte Corrêa;Erasto Domingos De Oliveira;等

关键词:folha de mandioca;concentrado protéico;...

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2 Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2010

作者:Luciana De Paula Naves;Angelita Duarte Corrêa;Celeste Maria Patto De Abreu;等

关键词:Cucurbita máxima;semente de abóbora;...

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3 Composição em nutrientes e valor energético de pratos tradicionais de Goiás, Brasil [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2003

作者:Mara Reis Silva;Maria Sebastiana Silva;Priscila R. M. Silva;等

关键词:alimento;nutriente;...

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4 Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2010

作者:Luciana De Paula Naves;Angelita Duarte Corrêa;Celeste Maria Patto De Abreu;等

关键词:Cucurbita máxima;semente de abóbora;...

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5 Composição em nutrientes e valor energético de pratos tradicionais de Goiás, Brasil [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2003

作者:Mara Reis Silva;Maria Sebastiana Silva;Priscila R. M. Silva;等

关键词:alimento;nutriente;...

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6 Caracterização de concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação com calor e ácido [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2007

作者:Cláudia De Fátima Modesti;Angelita Duarte Corrêa;Erasto Domingos De Oliveira;等

关键词:folha de mandioca;concentrado protéico;...

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