Composição bromatológica e digestibilidade aparente da parte aérea seca da mandioca na alimentação de tilápias-do-nilo

Pesquisa Agropecuária Brasileira

Hamilton Hisano¹  Luiz Edivaldo Pezzato²  Margarida Maria Barros²  Pamela Souza de Pietro³ 

[1] Embrapa;Universidade Estadual Paulista;Universidade Federal da Grande Dourados;

关键词: Manihot esculenta;    Oreochromis niloticus;    alimento alternativo;    aminoácidos;    secagem;   

DOI  :  10.1590/S0100-204X2013000800044

来源: DOAJ

【 摘 要 】

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da secagem da parte aérea da mandioca, ao sol e à sombra, sobre a composição bromatológica e o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) de nutrientes, energia e aminoácidos para tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Não houve diferença entre os métodos de secagem para a composição bromatológica. O CDA da proteína bruta apresentou maior digestibilidade para a parte aérea seca à sombra. A secagem da parte aérea da mandioca à sombra permite maior conservação do conteúdo proteico e melhor digestibilidade aparente da fração proteica e aminoacídica para a tilápia-do-nilo.

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