| Acta Periodica Technologica | |
| Kinetic study of the DPPH antiradical activity of lipophilic tomato waste extracts | |
| Ćetković Gordana S.1 Čanadanović-Brunet Jasna M.1 Đilas Sonja M.1 Stajčić Slađana M.1 | |
| [1] Tehnološki fakultet, Novi Sad; | |
| 关键词: tomato waste; lycopene; β-carotene; DPPH antiradical activity; kinetic behaviour; | |
| DOI : 10.2298/APT1344301S | |
| 来源: DOAJ | |
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