Comida e Festas Populares

Revista Brasileira de Gastronomia

GabrielaBritodeLimaSilva¹  Túlio Martins Oliveira² 

[1] MestraemAlimentos,NutriçãoeSaúde– UniversidadeFederaldaBahia;Mestrando em Sociologia– Universidade de Brasília;

关键词: alimentação;    cozinha;    reisados;    gastronomia;    identidade;   

DOI  :  10.34181/rbg.2021.v4p.1-13.79

来源: DOAJ

【 摘 要 】

A Folia de Reis é uma festa popular brasileira, de cunho religioso e forte característica rural, que tem na comida um elemento fundamental na sua construção, considerando a diversidade regional e os diferentes modos de fazer e comer ligados a difusão territorial destes festejos no país. Nesse sentido, a Gastronomia se configura como um espaço privilegiado para se observar os processos relativos à formação das culturas e sociedades e neste caso, o lugar da comida nesta festividade. Deste modo, o objetivo deste texto é realizar alguns apontamentos sobre o papel da comida e a sua importância nas festas populares, tendo como referência as festividades de Folia de Reis da cidade de Mara Rosa/Go. Foram realizadas observações e conversas exploratórias durante a realização da festa, ocorrida entre dezembro de 2018 e janeiro de 2019. Destaca-se que os preparativos que a precedem, os modos de fazer e a comensalidade acaba por solidificar a atenção dada à comida neste contexto. Assim, observa-se que os agentes dessa cultura percebem a necessidade de manter vivas as práticas da cozinha de Folia de Reis como expressões das tradições populares.

【 授权许可】

Unknown