Teor de cafeína em sementes matrizes do guaranazeiro

Bragantia

Dayse Soave Spoladore²  Marco Antonio Milan Boaventura¹  Luis Alberto Saes¹ 

[1] ,Instituto Agronômico Seção de Fitoquímica Campinas SP

关键词: guaraná;    Paullinia cupana;    cafeína;    guarana;    Paullinia cupana;    caffeine;   

DOI  :  10.1590/S0006-87051987000200022

来源: SciELO

【 摘 要 】

Realizou-se a caracterização do teor de cafeína no tegumento e amêndoa de sementes de plantas matrizes de guaraná (Paullinia cupana (Mart.) Ducke) existentes no Instituto Agronômico, no Vale do Ribeira,SP. Os teores de cafeína apresentaram valores médios de 2,33 ± 0,38% na amêndoa, de 1,09± 0,29 no tegumento e de 2,15± 0,34% na semente como um todo.

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