Crescimento relativo e composição do ganho de tecidos na carcaça de bubalinos Mediterrâneo jovens abatidos com diferentes pesos

Revista Brasileira de Zootecnia

Taís Aline Bregion Dos Santos²  André Mendes Jorge¹  Cristiana Andrighetto¹  Caroline De Lima Francisco¹  Letícia Colares Vilela¹  Renata Bonini Pardo¹ 

[1],Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Botucatu SP

关键词: alometria;    músculos;    osso;    tecido adiposo;    adipose tissue;    allometry;    bone;    muscle;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982009000200020

来源: SciELO

【 摘 要 】

Utilizaram-se 32 bubalinos machos não-castrados, da raça Mediterrâneo, divididos aleatoriamente em cinco categorias. Os animais de uma categoria foram abatidos imediatamente, enquanto os demais foram alimentados, à vontade, com ração contendo 70% de concentrado (na matéria seca) e abatidos ao atingirem 450, 480, 510 ou 540 kg de peso corporal. Adotou-se a equação de regressão do logaritmo da quantidade corporal de carcaça e de seus tecidos (muscular, adiposo e ósseo) em função do logaritmo do peso de corpo vazio. A carcaça apresentou valor de alometria, o que indica desenvolvimento proporcionalmente igual ao do peso corporal vazio. Derivando as equações, obtiveram-se as equações de predição da participação dos componentes corporais no ganho de 1 kg de peso de corpo vazio. Na carcaça, o tecido adiposo teve maior impulso de crescimento em idade mais tardia, enquanto os tecidos ósseo e muscular tiveram maior impulso para crescimento em idade mais precoce.

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