Utilização de alho e cobre na alimentação de frangos de corte

Revista Brasileira de Zootecnia

Cristina Kimie Togashi²  José Brandão Fonseca¹  Rita Da Trindade Ribeiro Nobre Soares¹  Ana Paula Delgado Da Costa¹  Karla Silva Ferreira¹  Edenio Detmann¹ 

[1] ,SAA-SP APTA Pólo Alta Paulista

关键词: alimentos;    avicultura;    colesterol;    desempenho produtivo;    gordura;    produtos alternativos;    alternative product;    broiler performance;    cholesterol;    fat;    food;    poultry production;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982008000600013

来源: SciELO

【 摘 要 】

Objetivou-se avaliar os efeitos de diversos níveis de alho e cobre sobre o desempenho produtivo, as características de carcaça e os teores de colesterol no soro e nos tecidos de frangos de corte. Foram utilizados 400 pintos machos Cobb nos primeiros 21 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 × 3, composto de três níveis de alho (0, 1,5 e 3,0%) e três de cobre (0, 125 e 250 mg/kg ração), na forma de sulfato de cobre. Foram realizados dois abates - o primeiro aos 21 dias e o segundo aos 42 dias de idade das aves - para coleta de sangue e tecidos e determinação dos teores de gordura e colesterol. Os resultados obtidos comprovaram que a suplementação de alho e cobre nas rações, apesar de prejudicar a conversão alimentar das aves na fase de 1 a 21 dias de idade, promoveu reduções dos teores de gordura no peito (1 a 21 dias) e de colesterol sérico (22 a 42 dias).

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