Caracterização química e atividade antibacteriana de óleos essenciais de plantas condimentares e medicinais contra Staphylococcus aureus e Escherichia coli

Revista Brasileira de Plantas Medicinais

A.f. Millezi²  N.n. Baptista¹  D.s. Caixeta¹  D.f. Rossoni¹  M.g. Cardoso¹  R.h. Piccoli¹ 

[1] ,Universidade Federal de Lavras Setor de Microbiologia Agrícola Departamento de Ciências BiológicasLavras,Brasil

关键词: antimicrobianos naturais;    bactérias;    óleos essenciais;    natural antimicrobial agents;    bacteria;    essential oils;   

DOI  :  10.1590/S1516-05722014000100003

来源: SciELO

【 摘 要 】

Os óleos essenciais são metabólitos secundários dos vegetais com propriedades biológicas diferenciadas, dentre elas, a atividade contra microrganismos, sendo de interesse da indústria de alimentos as concentrações mínimas inibitórias (CMI) desses óleos para diversas bactérias. As CMI variam em função dos compostos majoritários e da espécie de bactéria. Nesta pesquisa, os óleos essenciais das plantas Satureja montana L., Cymbopogon nardus L. e Citrus limonia Osbeck foram caracterizados quimicamente e se determinou a CMI sobre as bactérias Staphylococcus aureus ATCC 2592 e Escherichia coli ATCC 25922. A CMI dos óleos testados contra E. coli e S. aureus foi de 1,5%, exceto para o óleo essencial de S. montana sobre S. aureus, a qual foi sensível a este óleo a partir da concentração de 5,0%. Sobre a constituição química, os componentes majoritários dos óleos de S. montana, C. narduse C. limonia Osbeck foram respectivamente o timol, citronelal e limoneno.

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