Caracterização e atividade antibacteriana de óleos essenciais de plantas condimentares e medicinais contra Staphylococcus aureus e Escherichia coli

Revista Brasileira de Plantas Medicinais

A.f. Millezi²  N.n. Baptista¹  D.s. Caixeta¹  D.f. Rossoni¹  M.g. Cardoso¹  R.h. Piccoli¹ 

[1] ,Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências Biológicas Lavras,Brasil

关键词: antimicrobianos naturais;    bactérias;    óleos essenciais;    natural antimicrobial;    bacteria;    essential oils;   

DOI  :  10.1590/S1516-05722013000300010

来源: SciELO

【 摘 要 】

Os óleos essenciais são metabólitos secundários vegetais com propriedades biológicas diferenciadas, dentre elas a atividade contra microrganismos, sendo de importante interesse para a indústria de alimentos. As concentrações mínimas inibitórias (CMI) desses óleos para diversas bactérias devem ser determinadas. As CMI variam de acordo com o óleo utilizado, dos compostos majoritários e do tipo de bactéria. Nesta pesquisa, os óleos essenciais das plantas Satureja montana L., Cymbopogon nardus L. e Citrus limonia Osbeck foram caracterizados quimicamente e determinada a CMI sobre as bactérias Staphylococcus aureus ATCC 2592 e Escherichia coli ATCC 25922. A CMI para todos os óleos contra E. coli foi 1,5%, já S. aureus foi sensível a partir da concentração de 5,0% do óleo essencial de S. montana e 1,5% foi a CMI obtida quando utilizados os óleos essenciais das outras espécies estudadas. Na constituição química os componentes majoritários para os óleos de S. montana, C. narduse C. limonia Osbeck foram respectivamente o timol, citronelal e limoneno.

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