O fazer teórico-prático do nutricionista na estratégia saúde da família: representações sociais dos profissionais das equipes

Revista de Nutrição

Ana Cristina Do Amaral Camossa²  Rodolpho Telarolli Junior²  Maria Lúcia Teixeira Machado¹ 

[1] ,Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Faculdade de Ciências Farmacêuticas Araraquara SP ,Brasil

关键词: Educação alimentar e nutricional;    Nutricionista;    Percepção social;    Saúde da família;    Food and nutrition education;    Nutritionist;    Social perception;    Family health;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732012000100009

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Conhecer as representações sociais dos profissionais das equipes de saúde da família sobre o fazer teórico-prático do nutricionista. A pesquisa foi realizada em Unidades de Saúde da Família de um município do estado de São Paulo. MÉTODOS: Foi utilizada a metodologia qualitativa, tendo como sujeitos 27 profissionais, eleitos por critério intencional. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas semiestruturadas. Para a interpretação dos dados, utilizou-se a análise categorial temática, apropriando-se da Teoria das Representações Sociais. RESULTADOS: Como resultados, emergiram quatro temas: Nutricionista na Estratégia de Saúde da Família, Abordagem de questões alimentares pelos profissionais da equipe de saúde da família, Educação nutricional e Problematizando a ausência do nutricionista na equipe de saúde da família. As principais representações obtidas com relação ao nutricionista foram relacionadas à prescrição de dietas, além de revelarem um conhecimento mais amplo sobre as funções e atribuições desse profissional. Não houve dúvidas sobre a importância da educação nutricional na promoção de práticas alimentares saudáveis, apesar de os sujeitos terem demonstrado uma visão superficial e pouco abalizada teoricamente sobre o tema. CONCLUSÃO: A ausência do nutricionista na equipe de saúde da família foi atribuída a fatores como o baixo reconhecimento social, a desvalorização profissional, o pouco tempo de existência da profissão, o desconhecimento do núcleo de competência do nutricionista e a manutenção do modelo médico hegemônico. Concluiu-se pela necessidade de mais estudos que problematizem a inserção do nutricionista em equipes de saúde da família.

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