Hábitos e práticas alimentares de hipertensos e diabéticos: repensando o cuidado a partir da atenção primária

Revista de Nutrição

Rosângela Minardi Mitre Cotta¹  Roberta Sena Reis¹  Kelly Cristina Siqueira Batista¹  Glauce Dias¹  Rita De Cássia Gonçalves Alfenas¹  Fátima Aparecida Ferreira De Castro¹ 

[1] ,Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde Viçosa MG ,Brasil

关键词: Atenção primária à saúde;    Diabetes mellitus;    Hábitos alimentares;    Hipertensão;    Saúde da família;    Primary health care;    Diabetes mellitus;    Dietary habits;    Hypertension;    Family health;   

DOI  :  10.1590/S1415-52732009000600004

来源: SciELO

【 摘 要 】

OBJETIVO: Identificar hábitos e práticas alimentares inadequados apresentados por hipertensos e diabéticos usuários da Estratégia Saúde da Família, de Teixeiras (MG), visando ao desenvolvimento de estratégias de intervenção em saúde. MÉTODOS: Estudo descritivo de delineamento transversal, utiliza questionários semi-estruturados para entrevistar 10,3% dos hipertensos e 15,0% dos diabéticos, selecionados de forma probabilística e aleatória. RESULTADOS: Houve uma predominância de mulheres (74,4%), de idosos (média=63,59, DP=13,12 anos) e de pessoas com baixa renda (mediana=0,5 salário-mínimo). Os hipertensos e os diabéticos apresentaram, respectivamente, pequeno fracionamento das refeições (mediana=3,0/4,0), elevado consumo per capita diário de açúcar (M=165,63g, DP=118,93 e 105,13g, DP=48,7), sal (M=22,63g, DP=22,26 e M=12,96g, DP=16,73), óleo (M=64,13mL, DP=38,09 e M=61,29mL, DP=35,57) e banha de porco (18,8% e 13,3%). Entretanto, 97,3% e 96,7% não adicionavam sal às preparações prontas, 72,5% e 86% utilizavam somente óleo vegetal para preparar as refeições e 15,4% e 90,0% utilizavam adoçante artificial. CONCLUSÃO: Estratégias de cuidado em saúde devem ser desenvolvidas para incentivar mudanças nestes hábitos, objetivando a prevenção e o controle das complicações relacionadas a estas morbidades.

【 授权许可】

CC BY   
 All the contents of this journal, except where otherwise noted, is licensed under a Creative Commons Attribution License