Alimentação escolar nas comunidades quilombolas: desafios e potencialidades

Ciência & Saúde Coletiva

Lucilene Maria De Sousa¹  Karine Anusca Martins¹  Mariana De Morais Cordeiro¹  Estelamaris Tronco Monego¹  Simoni Urbano Da Silva¹  Veruska Prado Alexandre¹ 

[1] ,Universidade Federal de Goiás Faculdade de Nutrição Goiânia GO

关键词: Alimentação escolar;    Grupo com ancestrais do continente africano;    Políticas públicas;    School nutrition;    Group with ancestors from the African continent;    Public policies;   

DOI  :  10.1590/S1413-81232013000400011

来源: SciELO

【 摘 要 】

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) para estudantes de escolas públicas. Este artigo tem por objetivos discutir os desafios e as potencialidades da alimentação escolar nas comunidades quilombolas e relatar a experiência do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Goiás e Região Centro-Oeste (CECANE UFG/Centro-Oeste). Relato de experiência associado à sistematização da literatura sobre o PNAE, SAN e outras políticas. O acesso permanente e adequado às políticas sociais é um desafio para as comunidades quilombolas. Identificam-se na execução do PNAE entraves de ordem econômica, estrutural e social. Neste contexto, a Lei 11.947/2009 incentiva o desenvolvimento local, por meio da aquisição de alimentos da região e determina valor per capita diferenciado, traduzido em cardápio com alimentos da cultura negra e que atenda no mínimo 30% das necessidades nutricionais diárias. O CECANE UFG/Centro-Oeste no projeto alimentação, saúde e qualidade de vida de escolares quilombolas realiza ações em SAN. O campo da alimentação escolar mostra-se sensível às necessidades locais e apoia o desenvolvimento e a promoção da qualidade de vida.

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